1、材料：雞蛋2個 。
【蛋黃羹的家常做法】2、輔料：水10毫升、鹽3克、生抽3克、香油2克 。
3、做法：
（1）打兩個雞蛋倒入碗中，去掉蛋清只要蛋黃，攪拌均勻 。
（2）蛋黃加適量水攪勻，加鹽 。
（3）用漏勺過濾蛋筋和浮沫 。
（4）蓋上保鮮膜，在保鮮膜上戳幾個小洞 。
（5）放入蒸鍋，中火蒸15分鐘左右 。
（6）加入生抽、香油、小蔥，即可食用 。
1、材料：雞蛋2個 。
【蛋黃羹的家常做法】2、輔料：水10毫升、鹽3克、生抽3克、香油2克 。
3、做法：
（1）打兩個雞蛋倒入碗中，去掉蛋清只要蛋黃，攪拌均勻 。
（2）蛋黃加適量水攪勻，加鹽 。
（3）用漏勺過濾蛋筋和浮沫 。
（4）蓋上保鮮膜，在保鮮膜上戳幾個小洞 。
（5）放入蒸鍋，中火蒸15分鐘左右 。
（6）加入生抽、香油、小蔥，即可食用 。
