1、韭菜摘洗干凈后，鍋里放水，水開放韭菜，燙1-2分鐘 。嫌長的可以在燙之前切成兩段 。投入涼水中，用純凈水、涼白開都可以！攥干水分，放入盤或碗中 。
2、把韭菜抖開，放上干辣椒段 ， 喜辣就多放點，根據個人口味 。
【韭菜怎么做好吃又簡單 油豆腐韭菜怎么做好吃又簡單】3、鍋中放少許油 ， 加熱，油熱后潑在辣椒上，根據個人口味放入適量鹽、生抽或味極鮮 ， 拌勻即可！鹽和生抽也可以在潑油之前放，這個根據個人習慣 。
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