清燉菜頭丸怎么做菜頭丸子_生活知道

1、主料：優(yōu)質(zhì)鮮嫩白蘿卜數(shù)個，豬肉茸若干。
【清燉菜頭丸怎么做菜頭丸子】2、配料：鹽、味精、胡椒粉少許。
3、做法：選取優(yōu)質(zhì)鮮嫩白蘿卜數(shù)個，用雕刻刀削成直徑約2厘米的圓球狀，再用小號刀垂直掏空蘿卜球中間，裝進(jìn)豬肉茸餡（或蝦膠餡），放入白豬油鼎中略走油，再放大燉盅中，加上湯燉半小時，調(diào)入精鹽、味精、胡椒粉即成。

4、特點(diǎn)：菜頭丸色澤潔白，湯水清爽鮮甜。