花椒面和十三香不一樣 ， 花椒面是單一的花椒粉碎成的調料，十三香是由十三種調料(包含花椒)經過科學配比粉碎成的調料 。花椒面就是花椒粉，是花椒或者辣椒磨碎了的粉末 ， 味香而辣 。
【花椒面跟十三香 花椒面和十三香一樣嗎】花椒粉其味芳香濃烈 ， 尤其在炒熟后更香 。在炒肉菜時加入花椒粉，不但可在烹調中去腥、去異味 ， 味道也更佳 。同時，花椒粉也是制作熗拌菜的好助手 。
“十三香”又稱十全香就是指13種各具特色香味的中草藥物 ， 包括紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等 。屬調味料，廚房用品，佐料 。
