一般情況下，出欄量和存欄量呈正相關 ， 即存欄量增加，則出欄量增加，存欄量減少，則出欄量減少（本期出欄量=存欄量×出欄率） 。通過存欄量和出欄量，可以看出市場的行情，當市場行情較好時，有效供給中大約有10-20%的牲畜尚未達到標準出欄體重，當市場行情較差時，部分牲畜達到了標準出欄體重，但是仍未出欄（占比大約為有效供給的10-20%） 。
一、存欄量和出欄量關系
1、一般情況下，出欄量和存欄量呈正相關 ， 即存欄量增加 ， 則出欄量增加，存欄量減少，則出欄量減少 。
2、出欄率=本期出欄量/期初存欄量，本期出欄量=存欄量×出欄率 。
3、通過存欄量和出欄量，可以體現出一個市場的行情 。當市場行情較好的時候，有效供給中大約有10-20%的牲畜尚未達到標準出欄體重，當市場行情較差的時候 ， 部分牲畜達到了標準出欄體重，但是仍未出欄 ， 具體占比大約為有效供給的10-20%左右 。
4、一定時期的價格與一定時期的出欄量（供給量）有關 ， 當需求不變的時候，供給量增加，則價格降低，供給量減少 ， 則價格上漲 。
二、存欄量是什么意思
1、存欄
【存欄量和出欄量關系，存欄量是什么意思】 （1）存欄量指的是某一階段，養殖場中的牲畜（包括成畜、幼畜、公畜、母畜等）的實際數量，反應了該牲畜的飼養水平 。
（2）存欄量是增加還是減少，和繁育幼畜數量和死亡成畜數量的多少有關，同時也與生產肉畜的多少有關（屠宰多 ， 則存欄少） 。
（3）存欄量往往不能體現出養殖業生產好壞的真實情況 。
2、出欄
（1）出欄指的是將豬、牛、羊等牲畜動物養至屠宰重量，主要指標包括出欄量和出欄率 。
（2）出欄量指的是牲畜作為商品動物出售到市場上的具體數量，主要反應該牲畜的銷售情況 。
（3）出欄率指的是肉用牲畜每年的上市量在存欄量中的所占比例 。
