1、韭菜提前理好，清洗干凈，瀝凈水分 ， 切成小段 。
【韭菜小炒牛肉教程 韭菜炒牛肉的做法竅門】2、鹵牛肉切成薄片，大蒜拍碎，切成蒜末 。
3、鍋中倒入適量的菜油 ， 加入花椒粒炒香，再加入蒜末和紅辣椒段炒香 。
4、倒入牛肉大火翻炒，再調入適量的老抽翻炒均勻 。
5、倒入韭菜 ， 調入適量的鹽，大火翻炒均勻 。
6、最后調入適量的雞精，翻炒均勻即可出鍋裝盤 。
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3、鍋中倒入適量的菜油 ， 加入花椒粒炒香，再加入蒜末和紅辣椒段炒香 。
4、倒入牛肉大火翻炒，再調入適量的老抽翻炒均勻 。
5、倒入韭菜 ， 調入適量的鹽，大火翻炒均勻 。
6、最后調入適量的雞精，翻炒均勻即可出鍋裝盤 。
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