1、食材：糯米粉80克、粘米粉200克、細(xì)砂糖45克、水120-130克、紫薯半個(gè)（約150克、淡黃油10克、蜂蜜適量、食用干桂花適量 。
2、將糯米粉，粘米粉 ， 白砂糖和水放入煮鍋 設(shè)定時(shí)間20秒/速度3到6，將以上材料混合，中途可停下來將鍋壁材料剮下來再混合一下 。
3、用手輕輕一捏成團(tuán) 。
4、一搓易散，然后倒出來備用 。
5、蒸熟的紫薯去皮放入干凈的主鍋 ， 放入10克黃油，5秒/速度5 混合成細(xì)膩的紫薯餡，餡料分成2份放入保鮮袋搟成圓片，冷藏備用 。
6、將做好的米團(tuán)過篩，篩入鋪了濕紗布的蒸籠里，只篩入模具的一半 。
7、上鍋前用快刀輕柔切塊 ， 因?yàn)橛叙W每下一刀，刀都要擦干凈再下第二刀 。
8、主鍋放入750克水，設(shè)定45分鐘/溫度V/速度1 上鍋蒸 。
9、蒸好的桂花糕出爐啦！撒上桂花和蜂蜜，好吃到停不下來！
【紫薯餡桂花糕的做法】10、特別喜歡這個(gè)無糖紫薯餡 當(dāng)然也可以換成其它紅豆沙餡之類的 ， 不要太甜就行了 。
