酸湯怎么做簡(jiǎn)單好喝餃子酸湯怎么做簡(jiǎn)單好喝_怎么做

【酸湯怎么做簡(jiǎn)單好喝餃子酸湯怎么做簡(jiǎn)單好喝】1、準(zhǔn)備鳳梨40公克，蕃茄40公克，辣椒1/2支，九層塔少許，蔥1/2根，酸子1大匙，草魚(yú)200公克，水1500c.c，豆芽菜60公克，糖1大匙，魚(yú)露1大匙。
2、將鳳梨、蕃茄、辣椒切片備用；九層塔切絲、蔥切段備用。

3、酸子用500c.c的水煮5分鐘讓其化開(kāi)后，再將酸子汁濾出備用。
4、草魚(yú)劃刀過(guò)水汆燙備用。
5、取一湯鍋，在鍋中加入草魚(yú)、鳳梨片、蕃茄片、酸子汁、水、調(diào)味料，以大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮10分鐘。
6、5.再放入豆芽菜即可熄火，盛入容器中的時(shí)候，再撒上九層塔絲、辣椒片、蔥段即可。