1、向日葵的種子就是向日葵果實，習慣稱為種子、瓜子，俗稱葵花籽，可食用 。果實包括果皮、種皮、胚三部分 。食用型種子較長，果皮黑白條紋占多數，果皮厚 ， 約占種子重量的40%以上，千粒重100~200克 。油用型種子較短小，果皮多為黑色，皮薄，約為種子重量的20～30% ， 千粒重40~110克 。
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2、向日葵的種植四季皆可 ， 重要以夏、冬兩季為主 。花期可達兩周以上 。品種可分為“普通觀賞用”品種或“食用”種類，個別觀賞用品種特點為植株較矮?。ǔ２懷牘?。
3、觀賞向日葵因而適合栽種于盆栽中;食用品種則植株較為高大，種于正常露天苗圃泥土中，可長至2公尺以上 。向日葵成長相稱敏捷 ， 花期相稱久長可達兩周以上，向日葵的生長與溫度、水分、光照、土壤等因素關系密切 。
