1、看外觀：花卷外觀應(yīng)完整，表面無(wú)皺縮、無(wú)黃斑、灰斑、黑斑、白毛、污漬等 。預(yù)包裝類花卷，嚴(yán)密封口的多指速凍花卷，購(gòu)買時(shí)查看包裝是否嚴(yán)密、無(wú)漏氣、無(wú)脹袋等 。
2、聞氣味：花卷饅頭具有小麥粉經(jīng)發(fā)酵、蒸制后特有的香味，無(wú)異味等 。
【花卷饅頭怎么選購(gòu)】3、選場(chǎng)所：選擇有營(yíng)業(yè)許可、衛(wèi)生許可、操作人員健康證的饅頭坊購(gòu)買現(xiàn)制現(xiàn)售的花卷 。不要購(gòu)買表面有明顯冰層等經(jīng)過(guò)反復(fù)解凍、冷凍的產(chǎn)品 。
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