木耳蛋花湯做法木耳蛋花羹_生活知道

1、木耳用溫水泡半小時，洗凈去蒂，撕成大小適中的塊狀；蔥洗凈，切成蔥花；
2、番茄洗凈切成6瓣；雞蛋打入碗里攪拌均勻，加一湯匙嘴的鹽攪勻；

3、鍋里放一點油，油熱后改中火，把番茄放進去炒大約3分鐘左右，待番茄出汁，倒入水；
【木耳蛋花湯做法木耳蛋花羹】4、水開后放入木耳，煮大約10分鐘，讓番茄煮爛一點，這樣湯的味道更濃一些；接著倒入蛋液，稍加攪拌，待蛋熟，下蔥花和鹽調味即可食用。