水煮肉丸子的正確方法如何制作水煮肉丸子_生活知道

1、準(zhǔn)備500g豬肉餡，少許蔥、姜。
2、肉餡加適量水，以便增加肉餡的水分，然后加入適量醬油、鹽、五香粉以及蔥花和姜末，充分?jǐn)嚢杈鶆?。豬肉餡要細(xì)一些，最好是呈肉泥狀。

3、加入三到五個(gè)雞蛋清也可以，不加入雞蛋清也可以。
【水煮肉丸子的正確方法如何制作水煮肉丸子】4、向調(diào)好的肉餡中不斷加入淀粉，邊加淀粉邊用筷子攪拌，直到筷子能立住為止。
5、鍋內(nèi)加入清水開始煮，待水溫50度左右時(shí)，用勺子將肉餡做成小圓球下入鍋中，水開后再煮5分鐘即可出鍋。
6、可以直接吃，也可以做成肉丸子湯。