1、水煮開后再小火燉90分鐘牛肉能熟 。具體做法如下： 需要提前準備好的材料包括：牛肉2000克、鮮姜1塊、八角2顆、白蔻少許、桂皮少許、香葉少許、花椒少許、鹽少許、紅燒醬油少許 。
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2、首先用水將準備好的牛肉洗凈 。
3、洗凈后用刀切塊，放一旁備用 。
4、鍋里放入涼水和牛肉 ， 水煮開后使用小火燉30分鐘 。
5、30分鐘后，加入香料，繼續燉50分鐘 。
6、50分鐘后加入鹽和醬油，攪拌均勻 。
7、攪拌均勻后繼續燉10分鐘 。
8、時間到后出鍋裝盤，撒蔥花，這樣燉牛肉就做好了 。
