赤豆白玉糕做法步驟赤豆白玉糕做法步驟_生活知道

1、食材：紅豆、玉米淀粉、椰漿、牛奶、冰糖。
2、紅豆開(kāi)水浸泡20分鐘。
3、椰漿、牛奶、冰糖、玉米淀粉一起入鍋小火煮，這里注意一定要邊攪邊煮因?yàn)楹苋菀缀仯蟮揭后w黏稠。
4、煮糕液同時(shí) ，泡過(guò)的紅豆放鍋里煮，煮熟但注意不能煮過(guò)頭，否則豆皮開(kāi)裂后期倒入糕液內(nèi)會(huì)因?yàn)槎股惩庑拱子窀庾兊目雌饋?lái)臟臟的。煮熟的紅豆撈出鍋瀝水備用。

5、將瀝干水的紅豆倒入正在邊煮邊攪的糕液內(nèi) ，攪至紅豆在糕液內(nèi)均勻分布。
6、將鍋內(nèi)已攪拌均勻的糕液倒入盛具，待涼，用刀子切成適當(dāng)?shù)拇笮【涂梢噪S時(shí)享用啦。
【赤豆白玉糕做法步驟赤豆白玉糕做法步驟】7、冰箱冷藏一個(gè)晚上拿出來(lái)切小的樣子美味。