瓠子的做法和配方竅門瓠子的做法和配方_生活知道

1、配方：瓠子750克、肉100克、八角2枚、油少許、蔥花少許、醬油少許、辣椒1-2個。
2、將瓠子清洗干凈，用削皮刀去皮。
3、將瓠子斜刀切成厚薄均勻的片。

4、將里脊切成長肉條，用濕淀粉抓一下。
5、準備調料，用五成熱的油熗鍋。
6、放入豬肉，煸炒至肉色發(fā)白，倒入瓠子片，放醬油翻炒。
【瓠子的做法和配方竅門瓠子的做法和配方】7、炒至瓠子半透明，撒鹽盛出。炒瓠子片不和太過，炒過了太軟影響口感。