臘魚農(nóng)家制作方法農(nóng)家臘魚怎么做好吃呢_生活知道

1、鳊魚2條約2斤、花椒4克、小茴香1克、食鹽34克。
2、準(zhǔn)備一個盆，先在盆底撒上適量的食鹽，然后將剩余的食鹽、花椒、小茴香全部放入到魚中抹勻，接著將魚放入到盆中，最后用保鮮膜將魚蓋住，壓上一個磚頭，耐心等到3天。

3、3天后，將鳊魚進(jìn)行翻面，底部的魚拿到上面，上面的魚放到最底部，然后再用保鮮膜將魚蓋住，接著壓上一個磚頭，耐心等到3天。
4、3天后將魚清洗干凈，然后將魚拿到太陽處曬2-3天，直到臘魚表面稍微變黃即可。
【臘魚農(nóng)家制作方法農(nóng)家臘魚怎么做好吃呢】5、將曬好的臘魚清洗干凈，然后放入到油鍋中將臘魚炸到2面金黃即可食用。