材料：生抽2-3勺、水若干、油5克、干香菇4-5朵、淀粉1勺、蠔油1勺、蒜適量 。
不粘鍋放油若干，多點少點無妨 。
【重慶砂鍋醬的做法和配方大全 重慶砂鍋醬的做法和配方】2、蒜切末 ， 放入鍋中 ， 注意哦 ， 要小火 ， 大火會焦 。
3、用鍋鏟輕輕翻炒 ， 吵到蒜末微微泛黃，就是一點點焦的狀態 。
4、干香菇提前泡發，切末，和蒜一起炒至焦黃 。
5、加生抽2-3勺，蠔油1勺 。
6、淀粉加水攪勻 。
7、調好的淀粉倒入鍋中 ， 一邊倒一邊攪拌 。
8、加水入鍋，蓋鍋蓋小火熬煮，讓蒜香、香菇入味即可，重慶砂鍋醬就做好了 。
