1、食材：土鴨1/4個，山藥1根 ， 土豆1個，胡蘿卜半個，油適量 ， 生抽2勺，蠔油1勺，鹽適量 ， 糖適量，蒜4瓣，姜2片，蔥白適量 。
2、將山藥、土豆、胡蘿卜切塊，蒜、姜、蔥白切好備用 。
3、鴨肉放冷水入鍋加姜、料酒焯好備用 。
4、鍋內入油加熱放入蒜、姜片、蔥白爆出香味 。
【淮山土豆鴨肉怎么做好吃 土豆可以與鴨肉淮山一起吃嗎】5、倒入鴨肉翻炒加入醬油、鹽、糖炒勻 。
6、放入山藥、土豆、胡蘿卜翻炒均勻，加一碗水大火煮開轉小火燜30分鐘 。
7、最后加蠔油炒勻收汁就可起鍋裝盤 。
1、食材：土鴨1/4個，山藥1根 ， 土豆1個，胡蘿卜半個，油適量 ， 生抽2勺，蠔油1勺，鹽適量 ， 糖適量，蒜4瓣，姜2片，蔥白適量 。
2、將山藥、土豆、胡蘿卜切塊，蒜、姜、蔥白切好備用 。
3、鴨肉放冷水入鍋加姜、料酒焯好備用 。
4、鍋內入油加熱放入蒜、姜片、蔥白爆出香味 。
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6、放入山藥、土豆、胡蘿卜翻炒均勻，加一碗水大火煮開轉小火燜30分鐘 。
7、最后加蠔油炒勻收汁就可起鍋裝盤 。
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