翻糖蛋糕是一款甜點(diǎn)，制作原料主要有蛋糕、牛奶、咖啡等 。源自于英國(guó)的藝術(shù)蛋糕，現(xiàn)在是美國(guó)人極喜愛(ài)的蛋糕裝飾手法 。
18世紀(jì)，人們開(kāi)始在蛋糕內(nèi)加上野果，也開(kāi)始在蛋糕表面上抹一層糖霜，以增加蛋糕的風(fēng)味 。20世紀(jì)20年代，開(kāi)始以三層結(jié)婚蛋糕為主流 。最下層用來(lái)招待婚禮賓客使用，中間分送賓客帶回家，最上層則是保留到孩子的洗禮儀式后再使用 。20世紀(jì)70年代，澳大利亞人發(fā)明了糖皮 ， 英國(guó)人引進(jìn)后加以發(fā)揚(yáng)光大，但在當(dāng)時(shí)這種蛋糕只是在王室的婚禮上才能見(jiàn)到 ， 因此他也被視為貴族的象征 。后來(lái) ， 英國(guó)利用這些材料制作出各種花卉，動(dòng)物，人物 ， 將精美的手工裝飾放在蛋糕上，賦予蛋糕特別的意義和生命 。
【什么是翻糖蛋糕】延展性極佳的翻糖可以塑造出各式各樣的造型 ， 并將精細(xì)特色完美的展現(xiàn)出來(lái)，造型的藝術(shù)性無(wú)可比擬，充分體現(xiàn)了個(gè)性與藝術(shù)的完美結(jié)合 。除了被用于婚宴 ， 還被廣泛使用于紀(jì)念日、生日、慶典 。
