許多人在生活中對于電烤箱和微波爐的區別都不是特別的了解 。電烤箱和微波爐都是廚衛電器 ， 也都同樣可以加熱食物，它們的許多相同點常常讓人誤解 。那么電烤箱和微波爐的區別到底有哪些呢？接下來不妨跟隨小編一起來看看吧 。
電烤箱和微波爐的區別一、加熱原理不同
加熱原理不同
電烤箱是電阻絲在電流作用下發熱，一個是磁能一個是熱能 ， 通過熱傳導的原理來加熱食物 ， 是傳統的食物烹飪* 。這個過程是由外至里的 。微波爐是通過微波使物質分子之間相互碰撞、磨擦振動而產生熱量 。分子運動越快，溫度越高 。通俗的說 ， 也就是自己給自己加熱 。這個過程是由內而外的 。
電烤箱和微波爐的區別二、烘焙效果不同
烘焙效果不同
【電烤箱和微波爐的區別 電烤箱可以做什么美食】烤箱的加熱*不會破壞食物原有的美味 ， 更可保留食物中所含有的水份和營養成分，烹制的食物外酥內嫩，比較適合東方人的口味 。微波爐的主要功能是快速翻熱，在加熱過程中食物本身的水分及營養成分喪失嚴重 。所以微波爐烹飪的食物，色香味難以俱全 。
電烤箱和微波爐的區別三、使用*不同
雖然二者都是具有食物的加熱功能，但是微波爐更加的注重快熱，也就是說對于許多的上班族來說，為了使食物快速加熱 ， 那么選擇微波爐是的，如果經常烘焙蛋糕，面包則選擇電烤箱要更好一些 。
電烤箱與微波爐的區別
