燉老母雞放黃豆一起燉煮會更容易爛;也可以在殺雞前給雞喂一勺醋，然后小火慢燉很容易燉爛;還可以在燉老母雞時加入山楂一起燉更容易燉爛 。如果覺得燉鍋比較慢 ， 也可以用高壓鍋燉老母雞，可以讓老母雞肉更軟爛 。
燉老母雞放什么容易爛
1、黃豆
燉老母雞時，可以在加入一兩把黃豆一起燉 ， 這樣可以讓老母雞更加快速的燉爛，并且味道非常的鮮美 。
【老母雞怎么燉最爛,有營養 燉老母雞放什么容易爛】2、醋
在殺老母雞之前，可以往母雞的嘴巴里灌一勺醋，然后再殺 ， 清洗干凈后放入鍋中燉煮，小火慢煮，老母雞很快就能燉爛 。
3、山楂
在燉老母雞時，也可以加入幾顆山楂，不需要太多 ， 三顆就可以 ， 將山楂與老母雞一起燉，老母雞肉更容易燉爛 。
4、高壓鍋燉
想要讓老母雞更容易爛，選擇高壓鍋燉是最快最好的方式，高壓鍋相對日常燉鍋效率更高，并且可以讓老母雞肉更加軟爛，但雞肉味道相對燉鍋差一些 。
