手抓羊肉飯的正宗做法新疆手抓羊肉飯的正宗做法_生活知道

1、大米加水浸泡1小時，胡蘿卜、洋蔥切絲，將羊排切塊。
2、鍋燒油放入花椒粒炒香后撈出，倒入羊排翻炒至金黃色，分別加入洋蔥和胡蘿卜繼續翻炒。

【手抓羊肉飯的正宗做法新疆手抓羊肉飯的正宗做法】3、然后倒入大米，加水、鹽后蓋上鍋蓋小火煮20min、燜10min，開蓋加入葡萄干翻炒均勻后出鍋即可。