1、牛肉，洋蔥，香菇切末 。
2、牛肉加醬油，色拉油攪拌入味
3、米飯也加一些醬油攪拌入味 。
4、熱鍋涼油，洋蔥先炒一分鐘 。
5、下牛肉再炒一分鐘 。
6、下香菇再炒一分鐘 。
7、最后放米飯?jiān)俪磧煞昼姡鲥?。
牛肉炒飯需要的原料有牛肉、青椒、蔥、米飯、料酒、醬油、淀粉、鹽、胡椒粉，其口味咸 。
【牛肉炒飯的正宗做法】炒飯分為多種品類，如揚(yáng)州炒飯、香腸炒飯、西紅柿炒飯、咖喱炒飯、培根炒飯等，在各地都有獨(dú)特款式，一般大眾把炒飯當(dāng)做早飯或者是晚飯，因?yàn)槌达堉谱鞣奖悖臅r(shí)較少，營養(yǎng)豐富，很受大眾追捧，炒飯是古代東亞人民在日常生活中所自然形成的做飯方法 ， 是勞動(dòng)人民智慧的結(jié)晶 。
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