韭菜雞蛋餡的做法詳解韭菜雞蛋餡兒怎么做好吃_生活知道

1、準備食材。韭菜1大把、小雞蛋8個、2勺蠔油、1勺鹽，1勺胡椒粉。韭菜摘好洗干凈控一下水分。
2、將韭菜切碎裝盆，韭菜碎中加1勺涼熟油拌勻，防止韭菜少出汁。

3、雞蛋打散，加一點點水和鹽攪拌均勻。
4、炒鍋燒熱倒入適量的食用油，倒入蛋液用鏟子快速劃炒定型，晾涼。
【韭菜雞蛋餡的做法詳解韭菜雞蛋餡兒怎么做好吃】5、韭菜餡中倒入雞蛋碎，加入2勺蠔油，1勺鹽，1勺胡椒粉攪拌均勻。