1、油入鍋燒熱，丟入花椒粒（依個人口味）；倒入雞塊 ， 翻炒3分鐘，放入料酒一勺 ， 鍋內漸有水汁出來，將其倒入碗內待用 。
【大炒雞怎么做】2、放入生姜、蒜頭，加鹽繼續翻炒雞塊，待雞肉顏色變黃時放入酸辣椒和新鮮辣椒；
3、待雞塊翻炒5-6分鐘后，微微粘鍋底時，放入雞精，滴少量生抽 ， 放入小蔥即可 。
1、油入鍋燒熱，丟入花椒粒（依個人口味）；倒入雞塊 ， 翻炒3分鐘，放入料酒一勺 ， 鍋內漸有水汁出來，將其倒入碗內待用 。
【大炒雞怎么做】2、放入生姜、蒜頭，加鹽繼續翻炒雞塊，待雞肉顏色變黃時放入酸辣椒和新鮮辣椒；
3、待雞塊翻炒5-6分鐘后，微微粘鍋底時，放入雞精，滴少量生抽 ， 放入小蔥即可 。
