蒸橙子的皮和肉都是可以吃的，一般來(lái)說(shuō)橙子吃肉不吃皮，但是蒸橙子的皮是熟的，口感軟嫩，且大量的揮發(fā)油、苦味素都被蒸發(fā) ， 食用口感也得到了改善 。正橙子皮適合在飯后一小時(shí)食用 ， 不建議空腹食用或與牛奶、大魚(yú)大肉同食 。
蒸橙子吃皮還是吃肉
蒸橙子的主要營(yíng)養(yǎng)成分就是在于水分、糖分、蛋白質(zhì)、生物素、維生素C等微量元素，還有少許的葉酸 。食用鹽蒸橙子能夠維持機(jī)體的更新與代謝，還會(huì)對(duì)體的健康有平衡作用，特別是冬季日鹽蒸橙子能夠降火 。
鹽蒸橙子的做法
鹽蒸橙子的做法中，一般使用隔水蒸的方法做加熱橙子，水不直接和橙子接觸 ， 用一個(gè)蒸鍋蒸 。先徹底洗凈橙子，最好用鹽粒把橙子表面反復(fù)搓洗幾遍，洗掉蠟質(zhì)和噴灑的其他物質(zhì)，將橙子的頂頭蓋割開(kāi) ， 做成一個(gè)盅 。
【蒸橙子吃皮還是吃肉 蒸熟的橙子皮能吃嗎】接著將少許的鹽撒在橙子肉上，用筷子戳橙子肉，讓鹽分滲入到橙子中 ， 另外用牙簽插住橙子，固定?。霸諭脛?，蓋上橙子蓋，上鍋蒸 ， 水開(kāi)以后大約再蒸十分鐘左右，取出橙子，果皮和果肉可以一起吃 。
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