熬中藥最好使用砂鍋、陶瓷鍋、不銹鋼鍋，其中砂鍋和陶瓷鍋是最好的選擇，不銹鋼鍋可以作為替代 。砂鍋的材質(zhì)比較穩(wěn)定，受熱均勻且緩慢;陶瓷鍋不易糊鍋且便于清洗;不銹鋼鍋傳熱快且壽命長(zhǎng) 。鐵鍋、銅鍋和鋁鍋不適合用來(lái)熬中藥 。
熬中藥用什么鍋
1、砂鍋
砂鍋是最適合用來(lái)熬中藥的，因?yàn)樯板伒牟馁|(zhì)比較穩(wěn)定，它的主要成分是硅酸鹽，在熬藥的過(guò)程中不會(huì)與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng) 。雖然砂鍋的傳熱效果緩慢，但是非常均勻，這個(gè)特性非常適合熬中藥 。
2、陶瓷鍋
陶瓷鍋也是比較適合用來(lái)熬中藥的，它有著不容易糊鍋的特性，更方便清洗，并且不容易留下藥味 。同時(shí)，陶瓷鍋也不會(huì)與中藥發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，是非常好的煎藥鍋具 。
3、不銹鋼鍋
【熬中藥用什么鍋 熬中藥用什么鍋好不能用什么鍋】相對(duì)于砂鍋和陶瓷鍋來(lái)說(shuō)，不銹鋼鍋屬于現(xiàn)代多功能中藥煎煮器具，不銹鋼鍋有著傳熱快且耐腐蝕的特性，并且使用壽命更長(zhǎng)，如果家中沒(méi)有砂鍋和陶瓷鍋，也可以使用不銹鋼鍋?zhàn)鳛樘娲?。
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