柿子含酸多，豆腐用氯化鈣 ， 同吃易生成鞣酸鈣沉淀，造成膽結(jié)石、腎結(jié)石等結(jié)石病，但這都是慢性過程，不會一次吃錯就得結(jié)石病 。柿子和豆腐各自的優(yōu)點好處：
1、柿皮中類胡蘿卜素、總酚、維生素C等活性物質(zhì)含量極為豐富，陳栓虎等致力于對柿子皮綜合利用和深加工的研究 ， 先后成功研制了柿子果膠、 柿皮膳食纖維添加劑、柿皮果凍、柿皮果酒及柿皮軟糖等產(chǎn)品；
【柿子和豆腐一起吃了怎么辦】2、豆腐有南北豆腐之分 ， 主要區(qū)別在于點豆腐的材料不同 。南豆腐用石膏點制，因凝固的豆腐花含水量較高而質(zhì)地細嫩，水分含量在百分之90左右 。
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