1、主料：豆腐(北)300克,豬肉(肥瘦)50克,黃瓜50克,木耳(水發)50克 。調料：鹽3克,植物油40克,料酒10克,白砂糖3克,淀粉(玉米)10克,大蔥5克,姜3克,醬油15克 。
2、將豆腐、黃瓜切片；
3、豬肥瘦肉切片上漿；
4、水發木耳洗凈；
5、鍋坐火上，下入油燒熱，將豆腐片下油鍋炸成金黃色撈出控凈油；
6、鍋內放底油燒熱 ， 下入蔥姜末和肉片煸炒；
7、把木耳、豆腐下入鍋內，入料酒、醬油、鹽、水略燒；
【肉炒豆腐怎么做好吃 最簡單的家常炒豆腐做法】8、下入黃瓜片 ， 勾明芡即可 。
