【西蘭花和蒜苔炒蛋能一起吃嗎】西蘭花，又名綠菜花，為1-2年生 草本植物，原產(chǎn)于 地中海東部沿岸地區(qū)，目前我國南北方均有栽培，已成為日常主要蔬菜之一 。西蘭花營養(yǎng)豐富，含 蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素和 胡蘿卜素，營養(yǎng)成份位居同類蔬菜之首，被譽為“蔬菜皇冠” 。十字花科蕓苔屬甘藍種中以綠色花球為產(chǎn)品的一個變種 。原產(chǎn)歐洲地中海沿岸的意大利一帶，光緒年間傳入 中國 。
蒜苔的營養(yǎng)成分異常豐富，含有豐富的磷、硫、鉀等礦物質(zhì)及多種維生素，能促進血液循環(huán)，有健胃、去寒、殺菌、驅(qū)病、健身之功效 。
