東北名菜一鍋出東北一鍋端的做法_生活知道

1、食材：面粉300克，排骨300克，蠔油5克，豆角300克，土豆一個，生抽5克，蔥姜量，食用油10克，八角一個，料酒15克，香葉2片，熱水適量。
2、鍋燒熱倒入食用油，放蔥花，八角，香葉爆香，放入排骨翻炒至變色，倒入土豆、料酒和豆角翻炒均勻。

3、放入熱水，生抽，蠔油攪拌均勻，蓋蓋子中大火燉煮15分鐘。
4、面粉中加入清水和成面團，案板撒面粉，將和好的面團放到案板上，搟成大片后倒入食用油。
【東北名菜一鍋出東北一鍋端的做法】5、將油涂抹均勻后從一段至另一端卷成卷，切成段后抻長擰成螺旋狀，將抻好的面團均勻放在菜上，蓋蓋子燜蒸至面團變透明即可。