【冬天發(fā)面可以過夜嗎】冬天發(fā)面可以過夜，因?yàn)榈胤讲煌瑲夂驐l件不同 ， 房間沒有暖氣，溫度低，發(fā)面需要的時(shí)間長，要么就得采取措施提高發(fā)面速度 。冬天這個(gè)季節(jié)，100克面粉放到1克酵母，用這個(gè)比例來和面，和好之后放在室溫下蓋上蓋子或者敷上保鮮膜發(fā)酵，等到天亮之后發(fā)酵剛剛好，是在房間沒有暖氣的情況下，如果房間溫度過高，面團(tuán)放在冰箱冷藏室中過夜發(fā)酵 。
【冬天發(fā)面可以過夜嗎】冬天發(fā)面可以過夜，因?yàn)榈胤讲煌瑲夂驐l件不同 ， 房間沒有暖氣，溫度低，發(fā)面需要的時(shí)間長，要么就得采取措施提高發(fā)面速度 。冬天這個(gè)季節(jié)，100克面粉放到1克酵母，用這個(gè)比例來和面，和好之后放在室溫下蓋上蓋子或者敷上保鮮膜發(fā)酵，等到天亮之后發(fā)酵剛剛好，是在房間沒有暖氣的情況下，如果房間溫度過高，面團(tuán)放在冰箱冷藏室中過夜發(fā)酵 。
