豆面卷和驢打滾都是用江米面和黃豆面制作的 ， 豆面卷是將蒸好的江米面直接裹上黃豆面 ， 然后卷成長卷后制作的 ， 味道比較淡，一般需要蘸白糖吃 。驢打滾是先用江米面包裹一層紅豆餡，卷成長卷后表面裹上一層黃豆面，味道比較香甜 。
豆面卷和驢打滾區(qū)別
外觀不同
豆面卷和驢打滾很像，但其實是兩種食物，從外形上看，驢打滾是用黃、白、紅三種不同的食材卷成的，顏色很分明 ， 而豆面卷就是只有白色的江米面和黃色黃豆面兩種食材做成，豆面卷里沒有紅色的紅豆餡，除了外形以外，其制作方式也不同 。
制作方式不同
【驢打滾用的豆面是啥 豆面卷和驢打滾區(qū)別】兩者都是先用江米粉加水和成粉糊，用蒸鍋蒸20分鐘左右就能成糕狀，然后是將黃豆面在鍋中炒5分鐘左右，豆面卷是將蒸好的江米面直接均勻的裹上黃豆面，然后卷成一個個長卷的形狀，而驢打滾是先用江米面包裹著一層豆沙餡，然后卷成一個個長卷，再切成一個個小卷，最后才裹上黃豆面的 。
口感不同
豆面卷裹上的黃豆面比較多，吃起來有濃濃的香味，并且味道沒有那么的甜，豆面卷還能蘸上白糖食用 。驢打滾因為包裹了豆沙餡，所以味道比較甜，不需要蘸其他調(diào)味料食用，吃起來口感更加軟糯 。
