【五彩黑胡椒烤串】1、食材：羊肉500克、腌肉料100克、彩椒3個(gè)、黑胡椒粉少許 。
2、羊肉洗凈用水反復(fù)泡至水清為止，切成1厘米左右的塊狀 。
3、加入腌肉的醬料，這個(gè)根據(jù)自己喜歡的口味選擇就行，用反復(fù)抓揉 。
4、用保鮮膜密封后放冰箱冷藏一天入味 。
5、彩椒切塊狀，準(zhǔn)備好竹簽 。
6、根據(jù)自己喜歡的順序串串，烤箱預(yù)熱 。
7、烤盤鋪錫紙，把串好的串碼平 ， 烤箱180-200，定時(shí)15-20分鐘，時(shí)間根據(jù)自己看著調(diào)整 。
8、到時(shí)間夠會(huì)出一點(diǎn)湯汁，不喜歡的可以在進(jìn)烤箱前用平底鍋煎一下 。
9、翻面夠撒上黑胡椒碎 ， 最好撒現(xiàn)磨的，然后繼續(xù)烤剛才的時(shí)長 ， 記住這個(gè)時(shí)間一定要速度，防止烤箱失溫 。
10、醬汁是可以根據(jù)自己喜好的，不喜歡黑胡椒的還可以選擇孜然，烤箱烤串不能動(dòng) ， 撒鹽或者別的調(diào)料面容易不均勻，最好把肉腌漬一下 。
11、五彩黑胡椒烤串就完成了 。
