1、材料:白鰱魚、白蘿卜300g、適量的生姜、蒜頭、紅辣椒、大茴、大蔥、胡椒粉、醬油、鹽巴、糖 。
2、先把白蘿卜洗凈、削皮、切塊、備用 。
3、再把蒜頭、姜、剁碎 。紅辣椒、大蔥、切段 。
4、魚去鱗、去內(nèi)臟、洗凈、切塊、備用 。
【白鰱魚炒蘿卜怎么做好吃 花鰱燉白蘿卜怎么做好吃】
5、炒菜鍋里加入適量的油、放入蒜、姜、辣椒、大回、爆香 。
6、再加入方方魚、炒至表面略熟 。
7、加入白蘿卜、繼續(xù)炒至白蘿卜表面完全吸收到油 。
8、此時加入水（與菜肴平線的高度） 。
9、再加入適量的醬油、胡椒粉、蓋上鍋蓋、中火燉至白蘿卜熟透 。
10、蘿卜熟透后、打開鍋蓋、加入適量的鹽巴和糖（或味精）調(diào)味、再蓋上鍋蓋繼續(xù)煮至湯汁縮到一半 。
11、湯汁縮到一半后、放入大蔥炒拌一下、即可熄火了 。
