1、在采果、洗果之后，開皮，開皮須正三瓣均勻剝開，保持果蒂相連是指將柑果的柑皮取出 。
2、開皮之后，將剝好的柑皮均勻的曬在柑園或空曠的地方白天曬，晚上收起均勻攤晾在攤晾架子上 。
【精制陳皮怎么做才好吃 精制陳皮怎么做】3、陳皮陳化用麻袋、紙箱、玻璃瓶等最好，可以保證陳皮可以與空氣良好接觸 ， 溫度控制在二十至三十度左右，濕度控制在百分之六十五左右 。
4、每年需要翻曬兩至三次 ， 翻曬的作用不僅是讓陳皮在陳化過程中保持干燥，同時也能有效預防蟲蛀、發霉等現象 。
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