包菜怎么做才更好吃包菜怎么做好吃又簡單_生活知道

1、材料：包菜一個、大蔥一根、大蒜兩瓣、生姜一塊、干辣椒適量、醋/耗油/醬油各適量。
2、大蒜，生姜切末，干辣椒用剪刀剪成均勻的小塊，蔥切段，裝盤待用。用醋，耗油，醬油等調味品混合調成汁備用。

3、用手將包菜撕成一塊一塊的，弄好之后在清水中洗凈后晾干。
4、起鍋燒油，油溫七成加花椒然后再加入剛剛切好的干辣椒，大蔥大蒜等，快速翻炒爆香，控制火候，鍋里溫度不要太高。
5、加入包菜快速的翻炒，一定要多翻炒，不然鍋邊上的很容易就變糊了，到時候就不好吃了，這時候可加入適量的鹽會更加的入味。
【包菜怎么做才更好吃包菜怎么做好吃又簡單】6、繼續翻炒，感覺包菜七分熟的時候就加入剛剛調好的汁水，繼續翻炒均勻即可出鍋。