小米辣爆南瓜苗的做法小南瓜苗怎么做好吃_生活知道

1、材料：南瓜苗300克，小米辣、蒜米適量。
2、南瓜苗的嫩葉和嫩梗都可以吃，首先把南瓜苗的嫩梗筋皮撕出來，然后截成一段段，和嫩葉子放到水里清洗干凈。
【小米辣爆南瓜苗的做法小南瓜苗怎么做好吃】
3、小米辣和蒜米用刀拍扁備用。
4、開火下油，放小米辣和蒜米進(jìn)去爆香。
5、瓜苗下鍋，加適量的鹽。
6、大火翻炒至變色變軟。
7、蓋上蓋子焗1分鐘左右。
8、打開蓋子，再加適量的香油，幾粒味精，翻炒均勻，熄火。