紅薯是我們餐桌上常見的粗糧食品 。在農村種紅薯的朋友很多 。不過，種植過紅薯的朋友應該知道，紅薯不好儲藏，因為一旦環境不對，紅薯容易腐爛，長出白發 ， 這將極大地損害種植者的利益 。那么，紅薯如何才能安全儲藏呢？現在我要和小編一起學習紅薯的安全貯藏技術 。
入窖前選擇
將不同品種的塊莖分別放入地窖 。做到“十不入窖”：泥、碎、病、蟲、凍、雨、水浸泡、發芽、露頭綠、裂縫等馬鈴薯塊不準入窖 。
甘薯安全貯藏技術
選擇坑位置和類型
地窖應建在背風向陽、地勢高而干燥、土壤堅硬、地下水位低、管理方便的地方 。關中北部以井窖為主，陜南以壺窖為主 。也可采用半地下高溫倉窖、改良井窖、固定掛片大窖、窯窖、棚窖等窖型 。
馬鈴薯種子的化學處理
化學處理能殺滅馬鈴薯表面和創面表面的細菌 ， 起到防病保藏的作用 。但對低溫、濕傷、瘀傷等生理變化無影響 。保持適當的溫度 。
（1） 甘薯保鮮粉：是多種農藥的復合制劑，具有理想的防病效果 。
（2） 多菌靈：是一種高效、低毒、低殘留、內吸范圍廣的殺菌劑，對黑斑病和軟腐病有很好的防治效果，用300-500倍的液體浸泡種子5-10分鐘 。
（3） 甲基托布津：也是一種高效低毒的農藥 。其性狀與多菌靈相同，但其防病效果優于多菌靈 ， 浸種方法與多菌靈相同 。
馬鈴薯地窖的管理
無論何種窖型 ， 馬鈴薯貯藏的適宜溫度為11-14℃ 。當溫度低于9℃, 易受冷害 。當溫度高于15℃, 它具有很強的呼吸作用 ， 消耗了大量的營養和水分 ， 使馬鈴薯減重 。當溫度高于16℃, 馬鈴薯易發芽 ， 易發生病害 。根據馬鈴薯的特點和天氣變化 ， 前期降溫，中期維持，后期調整 。馬鈴薯地窖管理可分為三個階段
（1） 早期：馬鈴薯入窖初期，通風、降溫、除濕是主要影響因素 。由于外界氣溫高，馬鈴薯初入地窖時呼吸速率高，釋放出大量的水蒸氣、二氧化碳和熱量，導致地窖內溫度高、濕度大 。這就為馬鈴薯的發芽和病害的侵染創造了條件，特別是對受侵染的馬鈴薯，造成了大量腐爛的塊莖，俗稱“少焦” 。如果溫度適宜，馬鈴薯只發芽不腐爛，坑內溫度和濕度應在30天內（特別是20天內）調整 。在此期間，窖溫應控制在15℃以下，最好的是11-14歲℃, 相對濕度應保持在85%左右 。
（2） 中期：指塊莖入窖后30天至來年開春前后 。這一時期氣溫低，呼吸強度弱，熱量釋放?。鍬砹迨磣畬噯醯氖逼?。我們應該注意馬鈴薯地窖的保溫 。如果土壤是密封的 ， 土豆堆上覆蓋著干草，在雪天溫度應該適當加熱 。
（3） 后期：開春至窖底加強通風 。這一時期，氣溫逐漸升高，但寒流不斷，天氣多變 。由于馬鈴薯長期貯藏 ， 其呼吸功能較弱，抵抗力大大減弱，無法抵御地窖溫度的過度變化和低溫的入侵 。因此，要隨時注意天氣變化，保持地窖內溫度在12℃左右，相對溫度不低于85% 。
【紅薯種植技術，如何科學的進行紅薯貯藏】通過地窖入口、通風孔和輔助加熱措施，保證地窖溫度適宜 。注意選用準確的溫度計，合理的測點，正確及時的觀測 。
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