竹蓀怎么吃竹蓀怎么吃處理_標簽

竹蓀比較適合煲湯，可以用竹蓀做成竹蓀排骨湯、猴頭菇竹蓀湯、玉米竹蓀雞湯等，在喝湯時，能夠品嘗到竹蓀的鮮美。干竹蓀煮湯時需要先用淡鹽水泡發，剪去菌蓋頭和竹蓀的花朵部分，只留下莖部再燉湯，否則會有異味。

竹蓀怎么吃
竹蓀排骨湯的做法
材料：竹蓀、排骨、鹽、蔥、姜、料酒、胡椒粉、香菜

1. 先將竹蓀用熱水泡發，再用涼水沖洗干凈。

2. 排骨冷水下鍋，煮開后撈出清洗干凈備用。
3. 在砂鍋中加入適量的水，放入排骨、料酒、蔥和姜，用大火煮開后轉小火煮一個半小時。
【竹蓀怎么吃竹蓀怎么吃處理】4. 將竹蓀放入鍋中，再煮半個小時，加鹽和胡椒粉調味，最后撒上香菜即可。