酸菜魚(yú)只需燉三五分鐘，因?yàn)榍谐杀∑聂~(yú)非常容易煮熟 。我們?nèi)粝胫谱魉岵唆~(yú) ， 就要把魚(yú)肉片好并用淀粉、食鹽腌制，再將魚(yú)骨、酸菜倒入鍋中熬煮 ， 然后撈出魚(yú)骨、酸菜再把魚(yú)肉倒入魚(yú)湯中煮熟 ， 最后將它們倒入碗中即可 。
酸菜魚(yú)燉多長(zhǎng)時(shí)間
我們平時(shí)在燉煮酸菜魚(yú)的時(shí)候一般只需要花費(fèi)三五分鐘的時(shí)間，因?yàn)橹谱魉岵唆~(yú)的時(shí)候都需要把魚(yú)肉片成薄片，這樣的魚(yú)肉非常容易就能燉熟，若是對(duì)它加熱太長(zhǎng)時(shí)間的話還會(huì)導(dǎo)致魚(yú)肉口感不佳 。
酸菜魚(yú)怎么做
準(zhǔn)備材料：魚(yú)1300g、酸菜200g、蔥25g、姜25g、蒜25g、醋15g、雞精10g、食鹽10g、生粉20g
1、首先我們要把酸菜切成絲狀備用 ， 再把魚(yú)肉從魚(yú)的身上切下來(lái)分成三四毫米厚的薄片，然后把魚(yú)肉片和食鹽、生粉混合在一起攪拌均勻并放在一旁進(jìn)行腌制 。
2、起鍋熱油，把蔥、姜、蒜倒入鍋中翻炒出香味，再把適量的清水、酸菜和魚(yú)身上剩下的魚(yú)骨倒入鍋中熬煮，等魚(yú)骨煮熟之后將它和酸菜盛出來(lái)倒入碗中備用 。
3、往鍋中剩下的魚(yú)湯里面倒入食鹽、雞精、醋調(diào)味，再把切好的魚(yú)片倒入鍋中熬煮三五分鐘，最后將它們淋在之前盛出來(lái)的酸菜、魚(yú)骨上面就可以了 。
【酸菜魚(yú)燉多長(zhǎng)時(shí)間能熟 酸菜魚(yú)燉多長(zhǎng)時(shí)間】我們?cè)谧蛲硭岵唆~(yú)之后 ， 還可以燒一鍋熱油并將它舀出來(lái)和辣椒段、花椒混合在一起 ， 然后把熱油澆在盛出來(lái)的酸菜魚(yú)上面 ， 這樣酸菜魚(yú)的味道會(huì)更加美味 。
