牛蛙在鍋里煮10分鐘最好，不過這是經(jīng)過腌制的牛蛙，沒有腌制過的牛蛙大約要煮1個小時 。為了保證牛蛙的新鮮程度 ， 將1kg的牛蛙放入500g的鹽 ， 鹽有殺菌的作用，可以將牛蛙身上的寄生蟲殺死 。另外沒有經(jīng)過腌制的牛蛙不用擔心煮老的 。
牛蛙一般在鍋里煮幾分鐘
牛蛙一定要先腌制一下在煮，這樣煮的時間不僅少很多 ， 也更加安全 。牛蛙身上的寄生蟲還是比較多的，用食鹽進行腌制 ， 對徹底消滅寄生蟲有很好的作用 。
吃牛蛙要注意事項 ， 牛蛙的皮不要吃，皮中寄生蟲過多 ， 處理不好就很容易引起疾病 。牛蛙也需要煮熟透才能夠吃，因為牛蛙的生長環(huán)境原因，體內(nèi)的霍亂弧菌等寄生蟲病菌必須經(jīng)過徹底加熱，否則被人體吸收而致病 。
【牛蛙一般在鍋里煮幾分鐘 牛蛙一般在火鍋里煮幾分鐘】另外死牛蛙不可以吃，一旦死了的牛蛙，體內(nèi)的病菌會大量繁殖 ， 而且牛蛙死亡后的蛋白質(zhì)會快速分解 ， 營養(yǎng)價值低還會產(chǎn)生吲哚、硫化物、硫醇、醛類和酮類等有害物質(zhì)，對人體健康造成危害 。
