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蝦可以和蘋(píng)果一起吃嗎 蝦可以和蘋(píng)果一起吃嗎?

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【蝦可以和蘋(píng)果一起吃嗎 蝦可以和蘋(píng)果一起吃嗎?】蝦不可以和pingguo蘋(píng)果一起吃 。蝦是蛋白質(zhì)含量比較豐富的食物 , 而蘋(píng)果的鞣酸含量也較高,兩者同食不僅會(huì)降低蝦中蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,還容易引起身體不適,建議避免將含鞣酸多的水果和海鮮類(lèi)的食物放在一起食用 。
蝦可以和蘋(píng)果一起吃嗎

蝦中含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣離子,而蘋(píng)果中主要以果酸、果糖、纖維素為主 , 兩者同食會(huì)導(dǎo)致蝦中的蛋白質(zhì)與蘋(píng)果中的果酸結(jié)合 , 容易形成蛋白質(zhì)沉淀,這種沉淀在腸道的堆積有可能會(huì)形成腹脹現(xiàn)象,不利于新陳代謝的正常進(jìn)行 。


同理,其他含鞣酸多的水果如草莓、yangmei楊梅、柿子、石榴、檸檬、葡萄、酸柚等 , 都不宜與蝦類(lèi)海鮮同食 。此外,吃了蝦后也不可飲茶,這是由于荼葉中帶有單寧酸 , 容易與蝦中的鈣產(chǎn)生難溶的鈣,不利消化吸收 。
烹飪蝦子前,最好將蝦線拉出來(lái),以免吃到口內(nèi)有泥腥味 , 影響食欲 。同時(shí),吃蝦時(shí)最好不要食用蝦頭部分,蝦頭是吸收并處理毒素最多的地方,也是最易積聚病原菌和寄生蟲(chóng)的地方 。

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