陽澄湖大閘蟹七月份就開始了，但是都是幼蟹、沒有完全成熟的，江蘇地區(qū)稱其為六月黃，在9月中旬大閘蟹大量上市 。一般陽澄湖大閘蟹一般會在7月份左右開始吃，不過那時候吃的是陽澄湖大閘蟹的幼蟹，蟹還未完全成熟，味道好但是肉不多 。
陽澄湖大閘蟹上市季節(jié)【今天陽澄湖大閘蟹哪天上市 陽澄湖大閘蟹上市季節(jié)】
陽澄湖大閘蟹一般是在秋季上市 ， 在9月份左右陽澄湖大閘蟹會開始上市，但在7月份就能品嘗到陽澄湖大閘蟹，但是這時的蟹還未成熟 。陽澄湖一般是在9月份開湖，開始捕撈，這個時候的大閘蟹完全成熟了 ， 個頭大，肉多，而且非常美味 。
大量陽澄湖大閘蟹上市時間其實是在9月中旬—12月份期間，陽澄湖大閘蟹比其它湖里產(chǎn)出的大閘蟹晚，但口感比其他湖里產(chǎn)的蟹更鮮美，陽澄湖大閘蟹成熟的季節(jié)在9月中旬-12月，這個時候的母蟹殼凸黃滿 ， 肉質(zhì)細嫩，十一月的公蟹膏脂厚膩，肉豐味美 。
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