怎么做番薯糕如何做番薯糕_生活知道

1、材料：粘米粉60克、玉米淀粉 20克、水 200毫升、番薯150克、紅蘿卜50克、五香粉兩湯勺、鹽適量、油適量、糖10克。
【怎么做番薯糕如何做番薯糕】2、番薯、紅蘿卜均切丁。
3、熱鍋，放比炒菜多一點(diǎn)點(diǎn)的油，爆炒番薯丁、紅蘿卜?。懷粗練磯∮械愀墑?，放入一湯勺五香粉，拌勻，撈起備用。

4、粘米粉、玉米淀粉加入100毫升水?dāng)嚢杈鶆颍湃臌}、糖調(diào)味；并放入鍋中蒸熟至米糊狀，關(guān)火盛出。
5、蒸熟的米糊加入100毫升水，用手動(dòng)打蛋器不停攪拌均勻至無(wú)大顆粒狀，制成生熟粉漿。
6、把番薯丁、蘿卜丁放入粉漿中，并加入一湯勺五香粉，攪拌均勻。
7、在碟上刷一層薄薄的油，把米糊倒入碟中，并用勺子抹平。
8、上鍋，中小火蒸約25分鐘后盛出，待涼后切塊即可食用。