花膠的食用方法花膠的三種食用方法_生活知道

1、花膠原蟲草雞湯：將雞用開水煮熟后去掉表面浮沫，花膠用姜片、料酒泡軟切片后置于其中，再加入姜片5片，料酒適量和蟲草2條，大火煲滾后轉小火煲2小時即可食用。

2、花膠排骨湯：將魚膠用姜片、料酒泡軟切片后，與花生同時置于湯鍋內煮至10分鐘，再加入排骨、姜片、料酒，繼續煮沸后轉小火煮至2小時即可食用。
【花膠的食用方法花膠的三種食用方法】3、紅棗蓮子魚花膠羹：將花膠用姜片、料酒泡軟，蓮子浸泡10分鐘后，與紅棗、冰糖少許，同時放入燉盅內，大火煮沸后改小火慢燉2小時即可食用。