1、材料：米飯1碗、雞蛋2個(gè)、火腿50克、香菇3個(gè)、胡蘿卜50克、洋蔥50克、菠菜梗50克、橄欖油1湯匙、鹽2克、醬油1茶匙、雞粉5克 。
2、把火腿和洗凈的香菇、胡蘿卜切粒，把洋蔥去皮洗凈切粒；菠菜梗洗凈切粒備用 。
3、熱油，放入蛋液，中小火煎制熟透，盛出備用 。
【香菇火腿蛋炒飯的做法 香菇火腿蛋炒飯的做法簡(jiǎn)單介紹】4、鍋留底油，放入火腿、香菇、胡蘿卜煸炒均勻，然后放入菠菜梗、洋蔥煸炒至斷生，加少許醬油、鹽、雞粉調(diào)味，放入米飯，小火，慢慢將其翻炒均勻，放入雞蛋，繼續(xù)翻炒，炒勻即可關(guān)火，盛入碗中，即可上桌品味 。
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