肉末豆腐的做法原來是這樣做的_生活知道

1、豆腐切成小方塊，大約1.5厘米見方。
2、入鍋煮一下，煮過的豆腐可以更好的定型，不會一碰就散。
3、撈出備用。
4、姜蒜花椒處理好備用。

5、豬肉選擇有肥有瘦的，切小塊。
6、用攪拌機攪打成泥。
7、油鍋燒熱，下豆瓣醬翻炒。
8、下豬肉，姜蒜花椒，一起炒出香味。
9、用鍋鏟將肉沫劃散開，待肉沫變色，炒出香味后加適量的水沒過食材。
10、水開后下豆腐進去同煮。
【肉末豆腐的做法原來是這樣做的】11、出鍋前撒上鹽，味精拌勻，裝盤撒上小蔥即可。