【東莞虎門美食街 東莞虎門美食】虎門膏蟹真的很喜歡，不是說只像一般的螃蟹之類的那種煮煮就行，這蟹是用的青蟹，只是做法方面有些不一般 。
蟹洗干凈了切開，用那個豬肉、蛋等一些調料剁碎了加進蟹里 ， 加上點碎的薄荷葉子放到鍋里去蒸煮，出來的就是膏蟹 。都是一些比較常見的東西和在一起，非常的香，蛋、肉、蟹很好的結合在一起，香氣撲鼻 。
麻蝦有種透明的感覺，彎彎的，身形方面比較勻稱 。這種蝦非常好吃，既鮮又有些甜味兒，另外有個名字叫基圍蝦 。因為它的生長環境使得這里的麻蝦味好，鮮美 ， 殼?。?一直屬于供不應求的狀態 。烹飪的方法也有很多種 ， 可以蒸蝦、或者焗蝦等，挺受歡迎的 。
東莞地區周邊有海，比如說那麻蝦 ， 就很不錯 ， 也像這樣的地區才有很多 ， 一般其他的靠海城市不一定有 。那個膏蟹、石斑魚、重殼蟹等海鮮，很多的海鮮都是不怎么容易有的 。對了出了名的吃海鮮的好地方 ， 就是東莞龍門那兒，超多的大排檔店，隨便挑選，靠海邊吃海鮮，反正那種感覺還是挺好的 。
那個重殼蟹有兩層的殼 ， 口感非常好，營養價值又高，只是比較難飼養也難以捕撈到 。重殼蟹呈現出紅色外殼時，味道才到最佳時，里面的黃非常多，肉也豐厚，不過數量不怎么多好像，所以能吃到也是比較難得呀 。反正不管怎么說，有的吃就行了 。
