1、準(zhǔn)備：
（1）鍋中放入雞蛋 ， 再加上涼水 ， 水要沒過雞蛋，以便使雞蛋受熱均勻；
（2）一定要用比較小的火慢慢地煮 。火大了，雞蛋急劇受熱，容易爆裂 。
2、關(guān)火時(shí)機(jī)：
(1)水剛開，立即蓋上鍋蓋，關(guān)火 。燜5分鐘，待水變溫后再撈出雞蛋，剝殼食用 ， 這時(shí)的蛋黃被稱為糖心，這樣的雞蛋被成為糖心雞蛋 。因?yàn)檫@時(shí)的蛋黃既不是流質(zhì)的也沒有變硬，而是呈稀軟狀態(tài)，有些像糖包里的糖那樣 。很多喜歡吃溏心蛋的人可以試著掌握好關(guān)火時(shí)間 。【怎么做煮雞蛋才好吃 怎么煮雞蛋的家常做法】
(2)水開一分鐘以后關(guān)火 ， 蓋鍋蓋 ， 燜5分鐘，待水變溫后撈出雞蛋，剝殼食用 。這時(shí)的蛋黃已不再稀軟，但又沒有變老，吃起來，蛋香氣很濃 。
3、吃法：
(1)最簡單的方法，是在一個(gè)小碟子里放一點(diǎn)兒醬油或者醋蘸著吃 。那碟子最好不是平底的，否則醬油放少了蘸不到，放多了又浪費(fèi) 。如果找不到合適的碟子，用一個(gè)小碗盛醬油也可以 。
(2) 對于稀黃蛋 ， 用小勺將雞蛋在醬油里滾幾滾 ， 而后整體撈起來，一口吸掉蛋黃，而后再將蛋白放在醬油碟子里，用勺子切塊，慢慢食用 。
(3) 對于糖心雞蛋，可以用小勺將雞蛋放在醬油里滾幾滾，用小勺切塊食用 。
![劍與遠(yuǎn)征戰(zhàn)役陣容攻略大全 戰(zhàn)役陣容攻略匯總[多圖]](http://img1.jingyanla.com/220426/062404F64-0-lp.jpg)
